Global Kochmesser Global SAI Kochmesser japanisch Japan *AKTION*

*************************A K T U E L L E A K T I O N *************************

GS 89 Universalmesser 13 cm statt 89,00 € jetzt 55,00 €

3 teiliges Messerset statt 311 € jetzt 220 € bestehend aus:

- G 77:  Kochmesser mit Kullen 20 cm

- GS 89:  Universalmesser 13 cm

- GS 38:  Putzmesser 9 cm

Edelstahl-Messerblock statt 685,00 € jetzt 479,00 € bestehend aus:

- G 2:  Kochmesser 20 cm

- GS 5: Chopmesser 14 cm

- GS 11: Filetiermesser flexibel 15 cm

- GS 38: Putzmesser 9 cm

- GS 61: Sandwichmesser 16 cm

- GKB 52: Messerblock Edelstahl

*************************************************************************

Die Global Messer wurden im Jahr 1985 vom japanischen Design Professor Komin Yamada

entworfen. Die Messer waren damals eine Sensation in Design, Qualität und Schärfe und

begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt.

Global Messer werden seit 2002 aus Cromova 18 gefertigt und dann händisch

rasierklingenscharf geschliffen. Diese Cromova 18 Klingen der Global Messer sind hart und

völlig resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen. Global Messer bestechen durch

eine ganze Reihe von Vorteilen:

• leicht
• extrem scharf
• perfekt ausbalanciert
• ansprechendes Design
• leicht selbst zu schärfen
• außerordentliche Lebensdauer (halten bei richtiger Pflege lebenslang)
• für Rechts- und Linkshänder geeignet

Leichtigkeit

Global Messer sind ungewohnt leicht, das mag einige Anwender anfänglich irritieren. Nach

den ersten Schneidbewegungen jedoch werden Sie restlos begeistert sein. Durch das geringe

Gewicht kann das Global Messer perfekt geführt werden.

Schärfe

In der japanischen Küche werden die Zutaten traditionell sehr fein geschnitten. Dazu werden

besonders scharfe Messer benötigt. Global Messer sind rasierklingenscharf und haben den

typischen Japanschliff, also einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form.

Perfekte Balance

Global Messer ermöglichen durch ihre perfekte Balance eine besonders sichere

Schnittführung. Um dies zu erreichen sind die Griffschalen mit feinen Sandkörnern gefüllt.

Global Messer sind weder griff- noch kopflastig.

Ansprechendes Design

Aufgrund ihres außergewöhnlichen Designs werden in Global Messer auch in vielen Museum-

Shops verkauft. Das bekannteste Beispiel hierfür ist das Museum of Modern Art in New York. Sie

finden Global Messer in fast allen hochwertigen Cook Shops auf der ganzen Welt.

Leicht zu schärfen

Natürlich werden auch Global Messer nach längerem Gebrauch mal stumpf. Anders als

herkömmliche Messer können Global Messer jedoch ganz einfach selbst nachgeschliffen

werden. Ein teures professionelles Nachschleifen ist bei Global Messern also nicht unbedingt

notwendig. Natürlich können Sie die Messer auch zu uns zum Schleifen schicken. Wir machen

Ihnen einen professionellen original Schliff und senden Ihnen die Messer binnen zwei Tagen

retour. Zum schärfen von Global Messer verwenden Sie am besten einen Keramik- oder einen

Diamantstreicher. Mit billigen Streichern ist das Ergebnis nicht zufriedenstellend. Zum Schleifen

sind Keramik Nassschleifsteine ideal.

Außerordentliche Lebensdauer

Global Messer halten bei entsprechender Pflege – selbst bei Profi-Köchen – ein Leben lang.

Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist

der Abrieb bei Global Messern extrem gering.

Bitte beachten Sie, dass Global Messer – wie jedes andere gute Messer auch – nicht in die

Geschirrspülmaschine dürfen. Es empfiehlt sich kurzes Abspülen unter fließendem Wasser und

anschließendes Trocknen mit einem Tuch.

Für Rechts- und Linkshänder

Man unterscheidet drei Sorten von Global Messern: beidseitig geschliffene Messer,

Wellenschliff Messer und einseitig geschliffene Messer. Beidseitig geschliffene Global Messer

kommen vom Werk aus als Rechtshänder Messer, d.h. die rechte Seite ist 70%, die linke Seite

30% geschliffen. Beim Nachschärfen schleifen Rechtshänder 7 x rechts und 3 x links,

Linkshänder machen dies genau umgekehrt. Bei den Global Wellenschliff Messern gibt es

spezielle Rechts- oder Linkshänder Messer. Das gleiche gilt auch für einseitig geschliffene

Global Fischmesser.

Wenn Sie gerne gut kochen, außergewöhnliches Design lieben und ein wirklich scharfes

Messer brauchen, dann sind Global Messer genau das Richtige für Sie!

Global – der Testsieger im Konsument und Stiftung Warentest – die Siegermarke für Messer

Enthusiasten und Profis.

Folgende Global Modelle sind immer lagernd:

G-2 Kochmesser 20 cm: 124,00 Euro

G-80 Santokumesser 18 cm: 139,00 Euro

G-55 Kochmesser 18 cm: 120,00 Euro

G-9 Brotmesser 22 cm: 124,00 Euro

G-5 Gemüsemesser 18 cm: 124,00 Euro

G-20 Filetiermesser 21 cm: 129,00 Euro

G-21 Ausbeinmesser 16 cm: 122,00 Euro

GS-3 Kochmesser 13 cm: 93,00 Euro

GS-5 Chopmesser 14 cm: 98,00 Euro

GS-11 Filetiermesser flexibel 15 cm: 97,00 Euro

GS-13 Kochmesser 15 cm 93,00 Euro

GSF-24 Jausenmesser 15 cm: 83,00 Euro

GS-57 Santokumesser 11 cm: 99,00 Euro

GS-36 Putzmesser 11 cm: 79,00 Euro

GSF-15 Schälmesser 8 cm: 46,00 Euro

GSF-17 Tourniermesser 6 cm: 46,00 Euro

G-74 Keramikstreicher: 22 cm: 94,00 Euro

GF-24 Fleischgabel 16 cm: 119,00 Euro

GS-20 Fischgräten-Pinzette: 29,00 Euro

GS-69 Sparschäler verzahnt: 59,00 Euro

Folgende Global Sai Modelle sind immer lagernd:

SAI-02 Tranchiermesser 21: 174,90 Euro

SAI-03 Santokumesser 19 cm: 174,90 Euro

SAI-04 Nakirimesser 19 cm: 174,90

Wasserschleifer

Natürlich führen wir auch die dazugehörigen Wasserschleifer für Global Messer

Minosharp Schleifer 2 Rollen: 67,00 Euro

Minosharp Schleifer 3 Rollen: 77,00 Euro

Unser Ladengeschäft in der Meidlinger Hauptstraße 77, 1120 Wien hat folgende Öffnungszeiten:

Montag - Freitag: 9:00 - 18:00 Uhr

Samstag: 09:00 - 14:00 Uhr

Wir beraten Sie gerne!!