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Anna Lorenz e.U.

Dipl.-Ing.

Koch / Köchin (m/w/d) 
Anna Lorenz e.U. 
Tulln an der Donau 
Koch / Köchin für Bistro Neugründung in Tulln gesucht!
Im Zuge der Erweiterung meines bestehenden Betriebs eröffne ich mit 2027 ein Bistro in Tulln (bis zu 50 Sitzplätze), und suche dafür engagierte und leidenschaftliche Unterstützung! 
Kurzer Background: Ich betreibe seit 5 Jahren eine Töpferwerkstatt mit regelmäßiger Kundschaft, sowie einen kleinen Beherbergungsbetrieb seit 2026. Die Räumlichkeiten befinden sich alle am selben Standort und sollen nun mit einem Bistro abgerundet werden.
Dieses soll sowohl Verpflegung für Beherbergungsgäste, Kunden der Töpferkurse, sowie für externe Gäste und Laufkundschaft umfassen. Der Fokus soll auf einer gesunden und einfachen Küche liegen, die vorallem die Möglichkeit für ToGo bietet, da sich im Umfeld zahlreiche Schulen und Bürogebäude befinden. Deine Ideen und Vorlieben für ein passendes Konzept sind erwünscht!, die finale Ausarbeitung und Definition der Speisekarte erfolgt dann gemeinsam im Zuge der Einarbeitung. 
Bist du bereit, dich der Herausforderung zu stellen, selbstständig ein Menü zu kreieren was diesen Anforderungen entspricht, und bist du motiviert mich leidenschaftlich und tatkräftig im Zuge der Eröffnung zu unterstützen? Dann melde dich gerne mit deiner Bewerbung bei mir und wir starten gemeinsam in die Neugründung des Bistro mit Jänner 2027!
Deine Aufgaben:

* Zubereitung von Speisen: Fachgerechtes Kochen, Braten, Backen und geschmackvolles Anrichten von warmen und kalten Gerichten. 
* Mise en Place: Strukturierte Vorbereitung des eigenen Postens, der Zutaten und der Küchengeräte für einen reibungslosen Service. 
* Qualitätskontrolle: Fachgerechte Übernahme, Prüfung und qualitätsbewusste Lagerung angelieferter Lebensmittel und Waren. 
* Speisekartenmitgestaltung: Einbringung kreativer Ideen bei der Erstellung von Speisefolgen, saisonalen Gerichten und neuen Rezepten. 
* Warenwirtschaft: Bedarfskalkulation, Erstellung von Einkaufslisten für zeitgerechte Bestellung bei Lieferanten. 
* Hygiene & Sicherheit: Striktes Einhalten und Dokumentieren der gesetzlichen Hygienestandards (HACCP) sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften. 
* Sauberkeit: Verantwortung für die Reinigung des eigenen Arbeitsplatzes sowie der Pflege der Küchenutensilien und -maschinen. 
Was du mitbringst:

* abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin oder vergleichbare Qualifikation 
* mind. 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung in der Küche als Koch*Köchin 
* Belastbarkeit: Ruhe und Übersichtlichkeit auch in stressigen Phasen 
* Selbstständigkeit: Strukturierte und saubere Arbeitsweise am eigenen Posten 
* Kreativität, Leidenschaft, Teamgeist und eine positive Einstellung 
* Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen (Voraussichtliche Arbeitstage: Mittwoch bis Sonntag) 
* Kollegiales Verhalten, Pünktlichkeit und Handschlagqualität 
Was ich biete:

* Möglichkeit zur Selbstverwirklichung 
* positives und unterstützendes Arbeitsumfeld 
* Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung 
* Faire Vergütung und attraktive Zusatzleistungen 
Bist du auf den Geschmack gekommen?, dann schick mir deinen Lebenslauf und ein kurzes Anschreiben zu deiner Person und warum du dich dieser Aufgabe stellen möchtest.
Ich kann es kaum erwarten von dir zu hören!, und freue mich auf deine Bewerbung! 
Beste Grüße
Lehm und Löffel

Tulln an der Donau

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Koch / Köchin (m/w/d)

Jetzt bewerben: Koch / Köchin (m/w/d) in Tulln an der Donau bei Anna Lorenz e.U.. Finde deinen Job auf willhaben jobs!

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