simacek-gmbh

SIMACEK GmbH

Sous-Chef:in (m/w/d) in WOLFSBERG 
SIMACEK GmbH 
Wolfsberg 
Seit rund 30 Jahren kochen wir als Outsourcing-Partner für unsere Kunden in ganz Österreich. Dabei vereinen wir höchste Qualität, Kostenbewusstsein, Flexibilität und exzellenten Geschmack – sowohl beim Kochen im eigenen Haus als auch beim Zustellen. Wir bieten engagierten und qualifizierten Mitarbeiter:innen einen krisensicheren Arbeitsplatz mit attraktiven Zukunftschancen. Wir suchen ab sofort eine:n Sous-Chef:in (m/w/d) für unsere Küche in Wolfsberg Ihre Aufgaben:

* Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams 
* Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service 
* Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe 
* Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik 
* Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf 
* Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards 
* Abschmecken und Anrichten der Speisen 
* Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften 
* Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit Ihr Profil:

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin notwendig 
* Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich 
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift 
* Wirtschaftliches Denken 
* Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung 
* Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche 
* Basiskenntnisse am Computer erforderlich 
* Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften 
* Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement 
* Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert Wir bieten:

* Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten 
* Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle 
* Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Spät- oder Teildienst 
* Nach Wunsch und Absprache die Möglichkeit einer 4-Tage-Woche, Montag bis Sonntag 
* Interne Aufstiegschancen 
* Weiterbildungsmöglichkeiten 
* Einen Monatsdienstplan und die Möglichkeit der Mitgestaltung des eigenen Dienstplans 
* Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen 
* Dienstkleidung 
* Mitarbeiter:innen-Events 
* Eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre Das monatliche Entgelt (inklusive Überzahlung) für diese Stelle beträgt € 3.000,00 brutto auf Basis Vollzeit.

Wolfsberg

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Sous-Chef:in (m/w/d) in WOLFSBERG

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