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EPM Consulting und Management GmbH

Sous-Chef / Produktionsleiter (m/w/d) 
EPM Consulting und Management GmbH 
Feistritz im Rosental 
Sous-Chef / Produktionsleiter (m/w/d)
Gemeinschaftsverpflegung | Feistritz im Rosental, Kärnten | Vollzeit (40 Stunden)
Große Küche. Klare Abläufe. Deine Verantwortung.
Für einen Großküchenbetrieb in Feistritz im Rosental sucht die EPM Consulting und Management GmbH einen engagierten Sous-Chef mit Schwerpunkt Produktionsleitung. In einem Betrieb mit bis zu 3.000 Essen täglich übernimmst du eine zentrale Rolle in der Organisation und Steuerung der Speisenproduktion.
Deine Aufgaben

• Operative Leitung und Koordination der täglichen Speisenproduktion 
• Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe 
• Organisation und Steuerung der Arbeitsprozesse im Cook-&-Chill-Verfahren 
• Fachliche Anleitung und Koordination der Produktionsmitarbeitenden 
• Überwachung der Speisenqualität sowie der Hygiene- und HACCP-Vorgaben 
• Optimierung von Produktionsprozessen und Ressourceneinsatz 
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin 
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer professionellen Küche 
• Idealerweise Kenntnisse in Cook & Chill und Care Catering 
• Erfahrung in der Organisation größerer Produktionsabläufe von Vorteil 
• Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen 
• Strukturierte Arbeitsweise, Teamgeist und Qualitätsbewusstsein 
• Auch motivierte Köche aus der klassischen Gastronomie sind willkommen

Das bieten wir dir

• Verantwortungsvolle Position in einem professionellen Großküchenbetrieb 
• Eigenständige Organisation und Mitgestaltung der Speisenproduktion 
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung 
• Perspektivisch geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag 
• Langfristige berufliche Perspektive mit Entwicklungsmöglichkeiten

Rahmenbedingungen 
Dienstort: Feistritz im Rosental, Kärnten 
Beschäftigung: Vollzeit, 40 Wochenstunden 
Arbeitszeiten: Anfangs auch Wochenend- und Feiertagsdienste, perspektivisch Montag bis Freitag 
Eintritt: Jänner 2027 bzw. nach Vereinbarung 
Gehalt: Ab € 3.300 brutto monatlich, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich

Interesse geweckt? 
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung an office@epm-team.at.

Feistritz im Rosental

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Sous-Chef / Produktionsleiter (m/w/d)

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