Leichter laden, weniger Mehl im Ofen! Die Cerutti Tulip Pizzaschaufel perforiert hat ein quadratisches Blatt aus eloxiertem Aluminium - 33 × 33 cm, mit 60 cm Stiel. Die Perforation reduziert Gewicht und Reibung beim Einschieben.

Cerutti Tulip Pizzaschaufel perforiert 33×33 cm - eloxiertes Aluminium, 60 cm Stiel

Diese Variante der Tulip-Serie von Cerutti Inox kombiniert das quadratische 33×33-cm-Blatt mit einer durchgehenden Perforation und 60 cm Stiellänge. Die Löcher im Blatt senken das Gewicht und reduzieren die Reibung, wenn du die belegte Pizza unter den Teig schiebst - gerade bei größeren oder empfindlicheren Böden ein spürbarer Vorteil gegenüber einem massiven Blatt. Mit 60 cm Stiellänge hast du mehr Abstand zur Ofenhitze als bei der kompakteren 30-cm-Variante mit glattem Blatt.

Perforiertes Blatt - leichter und reibungsärmer

Die durchgehende Perforation senkt das Gewicht des Blatts spürbar gegenüber der massiven Ausführung und reduziert die Kontaktfläche zum Teig - die Pizza gleitet leichter vom Blatt, wenn du sie in den Ofen schiebst. Zusätzlich fällt überschüssiges Mehl beim Transport zum Ofen durch die Löcher ab, statt mit in den Ofen zu wandern.

• 33 × 33 cm - quadratisches Blatt für Pizzen bis rund 30-32 cm Ø
• Perforiert - weniger Gewicht, weniger Reibung, weniger Mehl im Ofen
• Eloxiertes Aluminium - leicht und korrosionsbeständig
• 60 cm Stiellänge - mehr Abstand zur Ofenhitze

Zum Laden gemacht, nicht zum Wenden

Wie die gesamte Tulip-Serie ist auch diese Schaufel als Ladeschaufel positioniert ("to load the oven") - ihre Stärke ist es, die rohe, belegte Pizza kontrolliert in den Ofen zu bringen. Für das Drehen und Kontrollieren der Pizza während des Backens greifst du besser zu einem kleineren Turning Peel. Mit 60 cm Stiellänge eignet sich diese Variante besonders für Öfen mit etwas mehr Garraumtiefe oder wenn du grundsätzlich lieber mit mehr Abstand zur Hitze arbeitest.

Technische Daten

• Produkt: Cerutti Tulip Pizzaschaufel, perforiert
• Hersteller: Cerutti Inox, Italien
• Hersteller-Artikelnummer: 752F33D
• Blattmaße: 33 × 33 cm
• Blattform: Quadratisch, perforiert
• Stiellänge: 60 cm
• Material: Eloxiertes Aluminium

Die Vorteile im Überblick

• Perforation senkt Gewicht und Reibung beim Einschieben
• Weniger Mehl wandert mit in den Ofen
• Eloxiertes Aluminium - leicht und korrosionsbeständig
• 60 cm Stiel - mehr Abstand zur Hitze als die 30-cm-Variante

Lieferumfang

• 1 × Cerutti Tulip Pizzaschaufel perforiert, 33×33 cm (Blatt + 60 cm Griff)

ProduktinformationenProduktCerutti Tulip Pizzaschaufel, perforiert, eloxiertes AluminiumHerstellerCerutti Inox, ItalienHersteller-Artikelnummer752F33DSKUXXXEAN8014130233674Blattmaße33 × 33 cmBlattformQuadratisch, perforiertStiellänge60 cmMaterialEloxiertes AluminiumEinsatzzweckEinschieben/Laden der Pizza in den OfenHäufige Fragen zur Cerutti Tulip Pizzaschaufel perforiertWas ist der Unterschied zur glatten Tulip mit 30 cm Stiel?

Zwei Unterschiede: Diese Variante hat ein perforiertes statt glattes Blatt - leichter, weniger Reibung, weniger Mehl im Ofen. Und mit 60 cm statt 30 cm Stiel hast du mehr Abstand zur Ofenhitze. Für kompakte Heimöfen und weichere Teige, bei denen mehr Auflagefläche hilft, ist die glatte 30-cm-Version oft die praktischere Wahl; für mehr Abstand zur Hitze und geringeres Gewicht die perforierte 60-cm-Variante.

Was bringt die Perforation beim Einschieben konkret?

Die Löcher reduzieren die Kontaktfläche zwischen Blatt und Teig, wodurch die Pizza beim Einschieben leichter vom Blatt gleitet. Zusätzlich fällt überschüssiges Mehl, das beim Formen und Belegen anfällt, schon auf dem Weg zum Ofen durch die Perforation ab, statt mit reinzuwandern und dort zu verbrennen.

Reicht eine Stiellänge von 60 cm für meinen Ofen?

60 cm eignet sich für Öfen mit etwas mehr Garraumtiefe als ein sehr kompakter Heimofen, oder wenn du grundsätzlich mehr Abstand zur Hitze bevorzugst. Cerutti bietet die Tulip-Serie auch mit 30, 120, 150, 180 und 200 cm Stiel an - für sehr kompakte Öfen ist die kürzere 30-cm-Variante wendiger.

Wie pflege ich die eloxierte Aluminium-Pizzaschaufel?

Von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abwischen, direkt danach trockenreiben - eloxiertes Aluminium verträgt keine stehende Feuchtigkeit auf Dauer, sonst können sich Flecken bilden. Auf aggressive Scheuerschwämme oder Stahlwolle verzichten, die greifen die Eloxal-Schicht an.

Profi-Tipp: Semola statt Mehl zum Bestäuben

Bestäub das perforierte Blatt vor dem Auflegen der Pizza leicht mit Semola statt normalem Mehl - die groben Grieskörner wirken wie kleine Kugellager und lassen die Pizza beim Einschieben noch leichter abrutschen, zusätzlich zur Perforation. Beim Einschieben selbst: kurzer, entschlossener Ruck nach vorne, dann die Schaufel im flachen Winkel zurückziehen, statt die Pizza zu schieben.