Du backst schon - jetzt geht's ums Besserwerden! 5-6 Stunden volles Programm: mehr Teiglinge, mehr Pizzen, echte Fehleranalyse bei jeder einzelnen.

Pizza Perfektion - der Übungskurs für alle, die schon backen

Der Kurs ist Übung. Du formst mehr Teiglinge als in jedem anderen Kurs, du backst mehr Pizzen, und wir schauen uns bei jeder an, was passiert ist und warum. Rand zu flach, Boden zu blass, Mitte durchgeweicht - das sind alles Fehler mit Ursachen, und die erkennst du danach selbst.

Übung statt Theorie

Statt einer einzigen Pizza gehst du hier in Serie: mehr Teiglinge formen, mehr Pizzen backen, jede einzelne gemeinsam analysieren. So verknüpfst du das Ergebnis direkt mit der Ursache.

• Mehr Teiglinge - als in jedem anderen PizzaLaden-Kurs
• Mehr Pizzen backen - wir schauen uns bei jeder an, was passiert ist
• Fehler mit Ursache verstehen - Rand zu flach, Boden zu blass, Mitte durchgeweicht
• Verschiedene Öfen im Einsatz - du siehst, wie sich Hitzeführung unterscheidet

Vergleichen statt nur erklären

Wir stellen verschiedene Hydrationen nebeneinander, verschiedene Mehle nebeneinander - nicht als Theorie, sondern zum Angreifen und Schmecken. Du merkst den Unterschied dann im eigenen Teig, nicht nur auf dem Papier.

Für dich, wenn ...

• Du "Vom Teig zur Pizza" gemacht hast
• Du schon länger zuhause backst und an einem Punkt stehst, wo es nicht besser wird

Nicht der richtige Kurs, wenn ...

• Du Biga und Poolish lernen willst - Vorteige kommen hier nicht vor, die gehören in die Meisterklasse Pizzateig

Empfehlung: Grundkurs oder eigene Backerfahrung. Alle aktuellen Termine und die restlichen Kurse findest du auf der Pizzakurs-Übersicht.

Kursdetails

• Dauer: 5-6 Stunden
• Preis: EUR159,99
• Häufigkeit: 1× pro Quartal
• Empfehlung: Grundkurs oder eigene Backerfahrung
• Ort: Teesdorf, Niederösterreich

Die Vorteile im Überblick

• Deutlich mehr Praxis als in den Einsteigerkursen
• Direkter Vergleich verschiedener Hydrationen und Mehle
• Fehleranalyse bei jeder einzelnen Pizza, nicht nur am Ende
• Verschiedene Öfen live erleben, nicht nur einen

ProduktinformationenKursPizza PerfektionDauer5-6 StundenPreisEUR159,99Häufigkeit1× pro QuartalEmpfehlungGrundkurs oder eigene BackerfahrungOrtTeesdorf, NiederösterreichHäufige Fragen zu Pizza PerfektionWas lerne ich bei Pizza Perfektion, das ich nicht schon bei "Vom Teig zur Pizza" gelernt habe?

Bei "Vom Teig zur Pizza" lernst du die Grundlagen einmal komplett durch. Bei Pizza Perfektion geht's um Übung und Fehleranalyse: mehr Teiglinge, mehr Pizzen, direkter Vergleich verschiedener Hydrationen und Mehle nebeneinander, und du siehst, warum ein Rand zu flach oder ein Boden zu blass wird.

Brauche ich Vorkenntnisse für Pizza Perfektion?

Empfohlen sind der Grundkurs "Vom Teig zur Pizza" oder eigene Backerfahrung zuhause. Der Kurs ist für alle gedacht, die schon backen und an einem Punkt stehen, wo es nicht mehr von selbst besser wird.

Kommen Biga und Poolish in diesem Kurs vor?

Nein. Vorteige wie Biga und Poolish kommen bei Pizza Perfektion nicht vor - die gehören in die Meisterklasse Pizzateig.

Wie oft findet Pizza Perfektion statt?

Einmal pro Quartal. Die aktuellen Termine findest du auf der Pizzakurs-Übersicht.

Wo finde ich alle Pizzakurse von PizzaLaden?

Alle Kurse, Termine und Preise stehen gesammelt auf der Pizzakurs-Übersicht - vom kurzen Afterwork Pizza Kurs bis zur Meisterklasse.

Profi-Tipp: Notier dir jede Pizza

Schreib dir im Kurs zu jeder Pizza kurz Hydration, Mehl und Ofentemperatur auf. Der direkte Vergleich mehrerer Teiglinge bringt dir im Moment viel - zuhause reproduzierst du das beste Ergebnis aber nur, wenn du weißt, welche Kombination es war.