COMBI Leistung: 5 oder 10 Bleche GN 2/3 (COMBI)

SPEED LEISTUNG: 1 Blech GN 2/3 (SPEED)

Blechabstand: 70 mm (5 Gn 2/3) - 35 mm (10 GN 2/3)

Anschlusswert: 9,5 kW / 400V 3 N

Heizleistung Ofen: 5,35 kW

Leistung Mikrowelle: 2,16 kW

Abmessungen: 535x740x8100mm

Türanschlag LINKS (Griff rechts)

Gerätebaujahr Oktober 2023

Preis ab Werk, Preis gilt pro Stück. Gerne können wir Versand anbieten.

Die Gewährleistung beträgt 1/2 Jahr.

Der erste seiner Art: Der SPEED-X

Der SPEED-X von UNOX ist der erste Baking Speed Ofen, der die Power eines Heißluftofens mit der Mikrowellentechnologie kombiniert. Dieses einzigartige Gerät bietet maximale Leistung bei minimalem Platzbedarf, ideal für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.

Höchste Effizienz und Präzision

Der UNOX SPEED-X ist mit einem hochmodernen Betriebssystem und intelligenter Technologie ausgestattet, um jede Art von Garvorgang beim Backen perfekt zu steuern. Mit seiner ENERGY STAR-Zertifizierung und dem automatischen Waschsystem mit Rücklauf setzt der SPEED-X Maßstäbe in Bezug auf Energieeffizienz und Nachhaltigkeit.

Innovatives Design, robuste Leistung

Die Garkammer des SPEED-X ist aus einer speziellen Stahllegierung gegossen und verfügt über ein integriertes , das äußere Behandlungen überflüssig macht. Dank des eingebauten Mikrofons für die Sprachsteuerung und der Interaktion mit UNOX-Köchen wird das Kochen zum interaktiven Erlebnis.

Modernste Betriebstechnologie

Mit dem Betriebssystem können sämtliche Einstellungen und Kochpräferenzen auf dem Konto gespeichert und zwischen Öfen übertragen werden – alles per Knopfdruck oder über die auf Ihrem Smartphone.

Der Ofen bleibt auch im Standby-Modus auf Arbeitstemperatur, um jederzeit einsatzbereit zu sein und Ihre Speisen in Sekundenschnelle zu erwärmen. Die passt den Garvorgang automatisch an die aktuelle Lebensmittelbeladung an.

Spezielle Technologie für beste Garergebnisse

DRY.Maxi Technologie: Die patentierte DRY.Maxi Technologie extrahiert Feuchtigkeit aus dem Garraum, um ideale Bedingungen für Lebensmittel zu schaffen, die eine trockene Umgebung erfordern. Dadurch bleiben Produkte zart, knusprig und aromatisch. Fleisch behält sein Gewicht und Geschmack, während Gemüse seine natürliche Konsistenz bewahrt.

AIR.Maxi Technologie: Die patentierte AIR.Maxi Technologie gewährleistet eine gleichmäßige Luftverteilung im Garraum für optimale Garergebnisse auf allen Ebenen. Automatisch reversierende Motoren in Kombination mit Hochgeschwindigkeits-Lüftern sorgen dafür, dass jedes Produkt perfekt gegart wird. Mit verschiedenen Lüftergeschwindigkeiten und Modi können Sie die Hitzezufuhr genau anpassen, unabhängig von der Art des Garguts.

STEAM.Maxi Technologie: Die patentierte STEAM.Maxi Technologie ermöglicht vielseitiges Dämpfen bei niedrigen Temperaturen ab 35°C. Diese Effizienz ist das Ergebnis einer Dampferzeugung, die dreimal effizienter ist als bei traditionellen Öfen mit Direkteinspritzung. Im Vergleich zu Boilersystemen bietet diese Technologie mindestens vergleichbare, wenn nicht sogar bessere Leistung.

HYPER.Speed: Diese Technologie kombiniert Mikrowelle, Dampf und Heißluft, um Garzeiten drastisch zu verkürzen.