Wir führen einen Schweinezuchtbetrieb und halten reinrassige Schwäbisch Hällische Sauen.
Unser Betriebszweig ist die Ferkelproduktion und die Herdebuchzucht, der wir uns mit viel Erfahrung, Fürsorge und Freude hingeben. 
 
Unsere Aufgabe ist die Saugferkel mit Obhut zu gesunden, widerstandsfähigen Mastläufern/Jungsauen aufzuziehen und auf die optimale Versorgung der Muttersauen zu achten.
 
Wir bieten unsere Schwäbisch Hall mit Duroc gekreuzten 30kg Ferkel zur Mast und Vermarktung an. Durch die Partnerschaft mit einem Mäster können wir Ihnen auch Mastschweine oder das Fleisch in Form von Schlachthälften anbieten.  Ebenso verkaufen wir belegefertige SH Jungsauen mit Papieren. 
 
Die Gaumennostalgie® bietet nicht nur Schweinefleisch mit einzigartigem Geschmack, auch Nachhaltigkeit und faire Bedingungen für Tier und Mensch stehen im Vordergrund. Wir versuchen viel Einblick in unsere Arbeit zu geben und mit Transparenz voranzugehen. Bei unseren Ferkeln geht es nicht um die Rückkehr der Speckschwarte, sondern um das intramuskuläre Fett. Denn die Marmorierung macht es aus! Mehr Infos über das Projekt und Produkte unserer Tiere von Partnern können Sie auf unserer Homepage finden.